4月26日至5月6日，禾豐牧業反芻事業線十八名技術、銷售骨干赴荷蘭進行現代農牧業游學之旅，他們在荷蘭皇家德赫斯公司（De Heus）座談學習、參觀了專業化生產代乳粉的Nukamel公司，并到多家牧場學習交流。

在參觀、學習中，禾豐技術人員帶著很高的興趣，盡可能地延長學習時間，并在學習中為客戶直播，現場傳授荷蘭牧場管理經驗，答疑解惑，共同提升養殖知識，開闊眼界。

回國后，小禾特邀他們分別從畜牧業可持續發展和游學感受兩個方面談談此行收獲，并為大家整理，精華如下：

關于畜牧業

宋津百 沈陽禾豐反芻公司總經理助理：

荷蘭擁有“適度”發達的牧場與工廠。請允許我使用“適度”二字。

荷蘭的牧場都不大，又都很大。不大是因為養殖規模確實太小，很大是因為牧場的占地規模的確驚人。種養結合、飼草充裕是荷蘭養殖反芻動物的一大特色。牧場80%以上的飼料來源于自產，而這個數據在我國超過30%已屬不易。

荷蘭的牧場既先進又不先進。先進得益于各種自動化設備的應用，完善的信息系統、物流體系、社會誠信體系和飛速發展的精 準營養搭配技術、飼養技術、遺傳育種技術等。不很先進則體現在牧場牛舍基礎建設方面與國內差異不大。

荷蘭的工廠都不大，又都很大。不大是因為其工廠設備多，人員少，注重空間利用，而不是一味地追求面積；很大是其工廠產能巨大而實際產量更是驚人，人均實現產量更是嘆為觀止。以我們參觀的皇家德赫斯工廠為例，24小時生產，3班，每班4人，合計12人。而國內同規模企業多半需要50-70人。主要差距在于裝卸和包裝環節工人數量。

焦石  公主嶺禾豐反芻公司產品經理：

科研——植根于內心的潛力。

荷蘭農業院校對農業發展起著非常重要的作用。荷蘭瓦赫寧根大學(Wageningen University)是一所擁有140多年歷史的學校，在農業和生命科學方面連續多年名列世界前十名。而企業層面，對科研的重視程度也非常高。荷蘭皇家德赫斯公司管理者坦言，研發是公司發展之源，公司每年會將相當大的收入投入研發。

傳承——幾代人做一件事。

家族企業在荷蘭非常普遍，各個領域都有不少百年企業。百年企業不僅存在于生產型工廠，還存在于無數的牧場，很多都是幾代人傳承下來的。有不少業主都是年輕人，從他們身上我們能感受到其對養殖業的認真和熱愛。這種傳承，不僅是傳承一份事業，更是傳承責任、理念和希望。從他們身上，我們感受到了荷蘭農業的強大所在。

文化——以人為本。

荷蘭50年甚至百年的企業普遍存在，并且發展穩健，我認為這與荷蘭企業的文化內涵有很大關系，即以人為本的理念。皇家德赫斯公司工廠緊鄰港口，運輸方便，在參觀皇家德赫斯公司時，從牧場、牛舍、工廠辦公室、中控室到生產車間，首先傳入耳朵的是輕柔的音樂，給動物和員工營造了一個輕松的環境和工作氛圍，在這里動物和人同樣享受福利。

喬梁 沈陽禾豐反芻公司技術助理： 

荷蘭的奶牛養殖有天然優勢。適宜的溫度、濕潤的氣候及平坦的土地，使得荷蘭的牧草資源非常豐富；有規劃地養殖也使得自然資源被合理利用；牧場與乳業的合作方式也使得行業發展穩定，這些都是我們不具備的大環境。作為飼料廠家，皇家德赫斯公司在客戶面前所展現的專業性也是值得我們學習的。國內一些牧場雖然產奶量與荷蘭的水平相差不多，但在知識水平和養殖觀念上還是有一定差距。

當前我們客戶絕大多數所接受的理念是美國的大規模集約化飼養理念，靜下心來細細思考，未必小而精的牧場就不能在當前市場環境下存活，養殖業應該結合自身所處的環境，尋找適合自身的發展方向。而在這一過程中，我們飼料企業應該成為客戶的引導者，為客戶打開世界這扇窗，只有明確了方向才能大步前行。

張淑枝  沈陽禾豐反芻公司技術經理：

與皇家德赫斯公司課程有相似之處的Nukamel課程，也吸引了大家的注意力。除了學習犢牛飼養關鍵點之外，很好地擴展了代乳粉的相關知識。無論是皇家德赫斯公司或是Nukamel的培訓課件，都有一個共同的特點，即融入了大量的新知識。這些新知識一方面源于研究者對文獻的綜述，另一方面來源于他們自己開展的試驗。透過他們知識體系的更新和變化，我深刻地感受到荷蘭公司對研發的重視，由于其高度的研發意識和研發能力，他們真的實現了讓科技成為推動企業發展的動力。

栗文鈺 北京三元禾豐奶牛產品營養師：

1、水平。荷蘭總體奶牛養殖水平高，重視奶牛終生產量的貢獻，奶牛的平均利用年限為3.5胎次，終生產量30.85噸，養殖效益高。

2、規模。奶牛養殖以家庭牧場為主，勞動力也以家人為主，飼養規模以50-150頭居多，少而精，飼養水平高。

3、重視階段飼養，尤其是犢牛、后備牛飼養。不同的飼養階段明確其飼養目標，數據量化，形成獨特的飼養程序及產品策略，這個對我們的指導意義很大，目前我們在階段飼養方面還需進一步加強認識及數據積累和分析，進而更好地指導客戶。

4、有合作的試驗牧場，有專人負責產品的研發與驗證。試驗的可操作性強，產品的可靠性能夠得以快速驗證及反饋。每年有新觀點、新研究成果支持，對于產品及飼養理念的提升效果很大。

5、優 質全株玉米青貯（干物質30%以上，淀粉30%以上，甚至可達到40%，有機物消化率78%）、牧草青貯（干物質40%，干物質基礎蛋白20-22%，有機物消化率80%，NDF44%，干物質泌乳凈能1.5Mcal），為奶牛提供了很好的粗飼料，造就了奶牛健康、高產、疾病少、飼養年限長、終身產奶量高等特點。

6、機械化程度高。由于人力成本高，很多牧場都非常重視機械化，大部分采取機器人擠奶（一臺擠奶機器人價格10萬歐元左右，每年的維護費用5000歐元，平均每頭牛每天的擠奶次數為3.3次）；日糧飼喂多采用基礎PMR（一般基礎PMR能滿足22-25公斤的產奶量），精料補飼根據每頭牛每天產奶量，機器識別自動補飼，飼喂量精 準，奶牛高產且健康。

7、重視奶牛福利，人與奶牛的和諧相處。很多牧場都是家庭式牧場，無論規模大小，對奶牛的福利及舒 適度都非常重視，讓奶牛舒服、輕松產奶是他們的追求。

梁鐸 沈陽禾豐反芻公司總經理助理：

荷蘭有30%的國土面積用來種草，提供給牛和羊作為粗飼料，牧草質量好得讓我們難以置信，并深感差距巨大。

讓一切回歸本身，是我這次荷蘭之行的第 一感受。荷蘭人因地制宜，因時制宜，因人制宜，發展成為歐洲廚房！每到一處，都是綠油油的草地和悠閑自在的牛羊，這里的奶牛健康，口蹄疫、乳房炎、營養代謝性疾病的發病率很低，產奶量大都在10噸（305天泌乳）左右，全年平均乳蛋白3.3%以上，乳脂率3.9%以上，這樣的水平在中國是很難達到的！

高度機械化。在皇家德赫斯公司年產40萬噸的工廠，每班只有4位生產工人，幾乎每一個環節都由機器和電腦完成！在家庭農場，200頭左右的規模也只需夫妻二人即可完成。機器人擠奶、機器人清理糞便、自動上料機、全自動飲水機、紅外線掃描等現代化設備一應俱全，完全解決了歐洲雇工難、雇工貴的問題，而且精 準不容易出錯。

可持續發展的重要性。在荷蘭，房屋、公路、工廠、土地規劃、污水處理、垃圾處理等一系列舉措，不論是質量還是理念，都具有可持續發展的特點，幾百年的民宅依然面貌如新，公路依然平坦整潔，空氣質量良好，滿眼綠色沒有污染，河水清澈見底，人與動物和平共處。

關于其它

宋津百 沈陽禾豐反芻公司總經理助理：

我還想說說教育。這里指的教育包羅萬象，學校知識、家庭規范、社會教育、宗教思控都屬教育。同行的一名同事在荷蘭屢次感嘆荷蘭的技術思路、行業數據都是標準化的，就同一問題，詢問不同的專業人員，得到的答案基本一致。對于這個問題，我總結，關鍵還是教育。我們大多數一線技術人員都是現場實踐出身，系統化教育程度限制了實踐與理論的轉化與結合，致使有經驗無法總結，有總結無法推廣，都覺得自己是真知灼見，殊不知條件、狀態總有差別，無系統性判斷與總結，經常以偏概全，最終導致各執一詞，標準不一。無系統性的對標分析，難辨是非。

九年義務教育讓我們國家掃除了文盲，但當今社會日新月異的發展，早已復雜到相當程度，現在的識字和過去的文盲又有何差別。大多數人，就連絕大多數本科生，甚至研究生都是畢了業就把知識還給了老師，畢業后更是絲毫不學，更別提思考。精神文明來源于富足，富足的很有效途徑就是學習。社會越復雜，你的知識就越值錢。所以教育是立國之本一點為不過，終身學習是成功之基石再淺顯不過。

祖國得益于得天獨厚的地理因素，歷朝歷代保留著巨大的國家體量。這是我們必然強大的基礎，我們不必羨慕國外，當我們自身強大時，會有優越的社會環境、舒服的生活方式、和諧的自然環境。我們也會享受祖國強大的紅利。但你曾為美好的生活奮斗過什么？時間在等你么？

劉翔 北京三元禾豐高 級技術服務經理：

我們一直”喊”著要慢下來，而我們有多久沒有抬頭看看天上的星星了？我想，要慢下來的不僅是腳步，更應該是心情和生活狀態。中國人習慣了來去匆匆，習慣了加班加點，習慣了忍受和抱怨，常常是工作生活混為一談，不停追求物質生活的同時幸福感漸漸離我們而去。這是為什么？我們到底要什么？是應該靜下心來好好思考了。我并不崇洋媚外，但我有顆追求美好生活的心，既然選擇了方向，就只顧風雨兼程！

梁鐸 沈陽禾豐反芻公司總經理助理：

結合國情與所處發展階段，我們應該因地制宜，建立特色才是根本！所幸我們存在于一個朝陽產業，牛奶、牛肉、羊肉都是人類很高級很優質的蛋白來源，隨著中國經濟的快速發展，人們對食品消費的需求也在不斷提高，我們每一個從事相關專業的人士，都會不遺余力地帶動行業的發展，為發展貢獻力量。